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第26章
奔头
“咱们先把饺子和鸡蛋羹蒸了，然后这边的鱼汤好了再炒菜。”
谢清羽指着饺子，“其实饺子可以蒸、煮、煎、炸。”
“但我觉得煮的话，泡在汤里的时间长了，会影响口感，所以咱们一半蒸，一半煎。”
“行，都听小姐您的。”安大娘手脚很麻利，嘴里还应着，手上已经开始行动起来。
“春喜，给我拿几个大碗来。”谢清羽拿上一个鸡蛋，开口道。
“哎！”春喜应答一声，把碗递了过来，“小姐，碗来了。”
谢清羽接过碗将鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅散，再加入刚做鱼汤时剩下的热水和少许的盐。
搅拌均匀后，谢清羽准备拿筛子过滤一下。
但因为人小的缘故，不能很好的控制筛子。
她就让春喜春华两个来。
将一半的饺子放入蒸笼后，谢清羽将调好的鸡蛋放入蒸笼顶层。
因为没有保鲜膜，谢清羽只好每一碗都拿一个盘子扣在上面。
估摸着大概蒸了七八分钟，谢清羽让安大娘把鸡蛋羹都拿出来。
然后盖上蒸笼继续蒸饺子。
因为怕猪肉没熟，所以饺子得多蒸点时间。
拿出来的鸡蛋羹谢清羽撒上了葱花，又倒了点酱油，再把刚才炸薯片的油弄了一点点在里面。
鸡蛋羹这就做好了。
忙活完这些，一旁的鱼汤也好了。
找了个盆把鱼汤盛出来，再把锅洗干净，这才把油倒入锅中，准备炸饺子。
原本准备煎的，但看天色也不早了，煎饺子有些慢。
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