第009章：美味+1的震撼(第1/3页)
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将勺子里面的土豆丝，盛进一个小碟子里，杨涛开始刷锅。
而勺子则是放到一边，有另外一名学徒，在使用干燥的沙子进行擦拭。
这叫做蹭勺，一方面是把勺子清理干净，免得后面做菜串味。
另一方面，则是给学徒机会，勺子上面残留的汤汁，可以让学徒多多少少学习一点经验。
丰泽园现在的配案师父王义军，就是通过三年蹭勺，才开始崭露头角。
而且就在今年，这位将代表丰泽园，会成为百桌将军宴的掌勺厨师之一。
所以蹭勺在传统的厨师行当，是有着不可替代的作用的。
一方面是磨炼学徒心性，另一方面，蹭勺的位置距离灶台很近，也能方便学徒学习。
一般的小饭馆是不会做这种工作的，但是伍裕盛来到这里后，蹭勺就成了必须的工作。
这是一位厨艺大师对厨艺的最近本的要求。
菜肴出锅，伍裕盛拿着一双筷子，夹了几根土豆丝放进嘴里。
“嗯？”这一尝，让伍裕盛眉头微微一皱。
“师父，是哪里有问题吗？”云宝宽见到师父这般模样，有些担心的问道。
“你自己尝尝看！”伍裕盛对徒弟说道。
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